兰豆鸡丁的做法

2019年05月15日 来源:

兰豆鸡丁的材料:

荷兰豆,鸡脯肉(准备1小块就足以),辣椒,盐,鸡粉,水淀粉,料酒

兰豆鸡丁的做法:

1.鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒1起搅拌均匀,腌渍10分钟左右,待用。

2.荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水份备用。

3.辣椒切小丁备用。

4.炒锅倒入适当油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。

5.锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,便可出锅。

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